這頓晚宴從晚上七點十五分一直吃到十二點半,我走時大家都還沒走,還在繼續喝酒聊天中。
) c! ^/ {$ q! Q% z d3 o0 u晚宴是在哥本哈根的米其林一星餐廳Kadeau用餐。為何選這家餐廳呢?一來這是一家典型丹麥餐廳,一切食材都採用在地的。第二他家的做法是保留食材原味,儘量少去烹調。第三是這家餐廳用的全部是DALI喇叭,而且是最新的Rubicon LCR。用餐時還有丹麥非常著名的樂團Lukas Graham為我們表演。Lukas的確唱得好,現場鼓的手受傷,只能單手打鼓,但還是一樣猛。那腳踩大鼓的鼓聲一顆顆擊中心臟,電Bass也是,加上Keyboard、薩克斯風,把會場氣氛弄得好像搖滾音樂會。樂團每上二道菜的空檔就唱三首歌,總共唱九首歌。我們的菜有六道,加上前面幾道下酒小菜,就這樣從晚上七點十五分一直吃到晚上十二點十五分才上咖啡。而酒呢?金黃香檳一種,粉紅香檳一種,白酒三種,粉紅紅酒一種,紅酒一種。杯子從小換到大,每上一道菜就換一副刀叉,這就是米其林星級餐廳的水準啊!至於菜?我說過米其林餐廳幾乎都是「一口禪」,盤子很大,份量只有一小口,那些菜是要讓您欣賞主廚創意,以及品嚐味道的,說吃飽就俗了不是嗎?別擔心吃不飽,光喝酒就飽了,何況還有很好吃的麵包,保證不會餓到你。以下,就讓我帶領您經歷這五個小時的米其林一星餐廳大餐吧!
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這家餐廳非常低調,外面看不出名堂。" a4 q9 N% y. [+ D# E$ l5 i4 z
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招牌只有這麼小。: E& Y9 z+ d4 l/ a
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到了餐廳先在外面聊天。4 O& x2 y9 O; m: ] i% @9 @
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