秋日，統元音響X望享涮涮屋X錫恩珍藏，美樂美食美酒的饗宴

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音響業者與酒結合辦活動很常見，也有與茶結合者，不過與涮涮鍋業者結合者我還是第一次遇上。統元音響在2024年11月23日下午，策劃了一場秋日饗宴，結合高檔涮涮鍋業者望享，還有紅白酒業者錫恩珍藏（Zion Wine Club），讓音響愛好者可以欣賞Kharma喇叭與Boulder擴大機的美聲，我的台灣校園歌曲、流行音樂的回顧，以及製線幾十年的李文章談線材的重要性。此外還請來錫恩珍藏的老闆趙先生來介紹紐西蘭Kim Crawford紅、白酒。


▲在涮涮屋舉辦音響活動，這是第一遭，沒想到場地那麼大。


▲望享涮涮屋位於台北敦化南路二段34號B1，是一家走高級路線的涮涮鍋。























統元音響是文鴻音響的經銷商，這次現場展出的器材包括Kharma EV-5D喇叭，Boulder 812 前級、耳擴、串流播放機，866綜合擴大機、1110前級與1160後級。由於是餐廳，其環境當然不是為了欣賞音樂而設計，加上現場空調與管路噪音，相當程度干擾了欣賞音樂的寧靜。不過現場人來賓大多是音響迷，都能瞭解現場條件限制，耳朵也能自動「加權調整」。再說，重點是聽我與李文章，還有趙先生來講音樂、線材與葡萄酒，幾杯美酒與甜點下肚，也就不會那麼計較現場音響效果了。



▲Boulder 1160立體後級


▲Boulder 1110前級


▲上圖是Boulder 812耳擴DAC串流播放機，下圖是Boulder 866綜合擴大機。


▲Kharma EV-5 D鑽石版。


▲高音與中高音單體都是鑽石振膜






















除此之外，統元女兒的點馨烘焙坊也準備了許多手做甜點供應，讓來賓在演講中場休息時享用，氣氛真有秋日的舒暢。現場還有著名茶莊的專業人員泡茶，讓大家在享受甜點之餘，還可以以茗茶解膩。還有一攤小小的珠寶攤也來助陣，還讓來賓做現場免費鑑識。



▲統元音響一家


▲統元小女兒，目前負責點馨甜點。


▲泡茶達人


▲現場負責播放音樂的文鴻音響大將

先不說統元音響與望享涮涮屋，就說錫恩珍藏來參加這場活動有效嗎？我是第一場演講，講完休息20分鐘，沒想到在這短短20分鐘內，就有一位來賓將現場試喝的某款酒全部掃光。而且不是只掃光現場的那款酒，而是將錫恩珍藏的那款酒庫存通通掃了。錫恩珍藏的葡萄酒價格大概一千出頭，物有所值。



▲統元音響準備的甜點，由點馨甜點手做。








▲統元音響準備的水果





▲紐西蘭Kim Crawford紅白酒，售價大概都在1,000台幣出頭。

到底是什麼酒？讓那位來賓試喝之後馬上「全掃」？我沒喝過，但想必是物超所值的葡萄酒。錫恩珍藏的老闆是南非人，娶台灣老婆，講得一口跟我們一樣的中文。怎麼可能？他是怎麼學的？原來他4歲就到台灣來了。我如果4歲就去美國，英語應該也能說得跟老美一樣吧？








李文章早在我經營普洛唱片音響時，就是熟客，很多年沒見，沒想到他對線材研究如此深入。他說小學時，聽到鄰居的音響很好聽，就吵著要父親買音響，李文章現在81歲，可以推想他小時候是什麼時候。他說當年父親是老師，一個月薪水600元，但那套「All in One」要3,600元。這在當時是一筆很大的數目，父母當然不肯買，但李文章一直吵著要買，最後逼得沒辦法，父母去標會買了這套音響。當時他也沒錢買唱片，只買了二張唱片，很長一段時間就只反覆聽這二張唱片，那時聽音樂的困窘環境不是現在能想像的。



▲音痴製線達人李文章


▲李文章說他的線材很柔軟，不會硬梆梆很難使用。

李文章18歲就當少尉排長，在金門服役時，也是帶著電池供電的Crown手提音響去部隊。連長看他聽得這麼入迷，也過來聽，聽完之後，連長跟李文章說，以後吹熄燈號就寢之後，給你15分鐘播放古典音樂給隊上聽，一直到他離開金門，李文章的「音痴」可想而知。



▲錫恩珍藏美酒負責人趙先生，他四歲就到台灣，娶台灣老婆，中文說得跟我們一樣。



▲紐西蘭Kim Crawford葡萄酒

李文章退役之後，考上好幾個公務員特考，後來還去教書。在擔任公務員時期，升級調來台北，但李文章卻申請降級調回中部。為什麼？因為台北沒有音響系統，而他不可一日不聽音樂。後來李文章到學校教電子，每學期都要求學生DIY擴大機，也帶領許多學生踏入音響領域。



▲涮涮鍋鍋底，清爽清淡。


▲小菜





▲暖胃清雞湯


▲生魚片

至於李文章為何會投入線材的手工製作？他說最早是受到Monster線材的啟發，讓他開始投入手做線材的不歸路，就這樣一直做到今天。這次他帶來自己製作的喇叭線、電源線與訊號線，當場換線，讓來賓聽聽其中差異。他說自己主要是要跟同好分享換線的樂趣，很多同好借他的線回去一比，都拔不下來。

















位於台北敦化南路二段的望享涮涮屋走高級路線，位處地下室，分為單鍋區與大小包廂，規模相當大。這麼高檔的涮涮鍋，老闆竟然只有25歲，這怎麼可能？也不是不可能，如果老闆是另一家高檔涮涮鍋的第二代呢？或者有金主背後支持呢？








望享用餐環境相當好，而且服務周到，蛤蜊肉替你剝好，蝦殼替你剝好，螃蟹肉替你挑出來，生干貝煎好送上桌，鮑魚紅燒切片，還有生魚片。無論是松阪豬肉、F1日本牛背肩肉或美國Prime牛小排的肉質都很好。開胃小菜之後還送來一碗黃澄澄清雞湯先暖胃，讓人胃口大開。最後的鍋底從俗煮成雜炊粥，這是味道最美的Ending，只是要小心痛風。




▲最後的雜炊粥劃下完美句點





這是一場由統元音響主辦的軟性、舒適、家常音響聚會，時間從下午二點一直到晚上八點多才結束，賓主盡歡。