土耳其之旅

這家店是賣什麼的？賣的就是台灣俗稱的「沙威瑪」，不過，請不要用您對沙威瑪的認知來看土耳其的Doner Kebap，這是完全二樣的東西。

沒錯，土耳其也是把肉串在棒子上，一邊旋轉一邊烤。

另外他們用的是薄餅，薄餅就是這樣放進去火爐中大火快速烘烤。






烤出來薄餅就是這樣

薄餅在火爐中烘烤

烤肉的燃料是木材，不是瓦斯





我们每人叫了一份典型土耳其Doner Kebap，烤牛肉就是這樣蓋在薄餅下。薄餅沒有摻任何油，就只有麵粉香味，沒有其他。牛肉薄片乾乾的，沒有油份，吃起來有點乾。可以這麼說：這就是在地的「沙威瑪」，但是吃起來反而比較像台灣的薄餅夾牛肉。這樣一份Doner Kebap還附米飯、簡單的青菜。



另外也點了烤雞翅。

可不要小看這家1964年開的店，羅素克洛還來這家店吃過呢！

這家甜點店是伊斯坦堡最老的店，成立於1777年，以前專門供應蘇丹王各類甜點。照面中的是老店面，新店面已經搬遷到隔壁。

老店面全景

隔條巷子這家就是新店面

1777年就開始有的甜點，包括各類軟糖

這是開心果混在糖塊裡面，是他家的著名甜點

圖中櫃子裡看到的橙皮以及巧克力條Godiva也有，到底是誰學誰的？

這是另外一家1864年開的甜點店，就在1777年這家的斜對面，規模更大，種類更多，看起來更現代化。

看到這些甜點，想不買都難

各式各樣內包堅果的軟糖

店家會讓你試吃

這也是土耳其蛋糕甜點

1864年甜點店的外觀

1777年這家店的軟糖，一盒二十幾里拉

1864年這家店的堅果軟糖，這樣一盒要50里拉。

這是街頭的雕像，一個苦力背著重物

沒想到馬上就看到跟雕像一樣的人，背著一大包東西從斜坡走下來。原來這古老的行業到今天都還存在，這個地區是批發中心，但因為巷道與上坡的關係，車輛無法入內，所以還是仰賴苦力來搬貨品。

在伊斯坦堡的最後晚餐，我们吃魚。這個地區都是餐廳，而且桌子都擺在外面，非常特別。

我们吃的是旅行團的套餐，大體上跟前幾天所吃的套餐類似。

有沙拉

有湯

還有一條魚加上米飯

餐後水果。

這餐飯吃起來就是一般而已，這也是典型旅行團的餐食，不可能太高檔，但因為有麵包，所以也可以吃飽。當然，這種套餐比起前幾天在旅館內的自助餐要簡單多了。
九天七夜的土耳其之旅到此結束，這次的旅行讓我真正瞭解了土耳其，這跟書本上或西方宣傳工具所散播的土耳其印象有落差。簡單的說，如果您對歷史、對古蹟有興趣，不怕拉車，可以來土耳其一趟。如果您只喜歡先進都市的氣氛與名品，土耳其對您的吸引力並不大。想來土耳其，自己要先評估想看的是什麼？想要的是什麼？