瑩聲2014 PMC原廠採訪

來到旅館大門，一問之下，原來我們用餐的地方還要往前走，旅館人員要我們上車，載我們過去。原來旅館大門停著三輛英國傳統計程車（上了年紀，我估計幾十年應該有）是這種用途的。這棟建築是典型的文藝復興時期義大利著名建築師Andrea Palladio的風格，有關這位建築師，請參閱我採訪Sonus Faber的內容，那裡有更詳細的介紹。總之Palladio的建築風格就是正面有對稱的大門廳，一般都會有幾根大柱子，左右二邊延展則是完全對稱的，甚至東西南北也是完全對稱的。這種建築風格深深影響西方世界，沒想到在英國的鄉村莊園也有這樣的建築。根據PMC的人說，這棟建築始建於1667年，設計這個莊園的建築師曾經留學義大利12年，看來應該有學到精髓。

Luton Hoo旅館目前由Elite Hotels掌理，共有144個房間，屬於高級旅館，不過大門銅牌上寫著Small奢侈旅館。如果有機會，實在可以來這裡放鬆幾天，好好休閒。不貴猜想房費一定不便宜。

來到用餐的地方，一看好像是古時候的馬廄，一問之下，果然是馬廄改裝成的高級餐廳。馬廄就有這麼大，可以遙想當年主人的風光。

這家餐廳名為Adams，屬於高級餐廳，我們到時已經一點多，只有幾桌人在用餐。您看，連廁所都不是用紙，而是用小毛巾，可知這是高級餐廳的規格。這個大莊園曾經荒廢過一段時間，20世紀八十年代以後整理出來借給電影業拍片，很多電影都在這個莊園裡拍攝，牆上掛滿當時的場景。

餐飲相當夠水準，盤飾漂亮，味道不錯。