極品DALI原廠採訪Epicon Rubicon新產品發表

主唱Lukas Graham唱得真正好，聽起來真過癮。

桌上都是酒，這就是老外吃飯宴客的重頭戲。餐廳賺的也就是酒錢，不像老中餐廳，賺的是菜錢。



去米其林星級餐廳吃飯時，麵包是最重要的一道菜。不必懷疑，如果您想吃飽，就要靠它。這家餐廳的麵包做得非常好，裡面濕潤飽滿，份量夠重，外皮後後一層酥脆鹹香，上桌時是熱的，剛烤好，這是第一流的麵包。

麵包附有一盤奶油，這盤奶油用小木漿刮起來抹在熱熱的麵包上，人間美味。不過我並沒有抹，因為我的血管還要多用幾年。



這是第一道菜，那個容器大概有12吋喇叭那麼大，裡面的菜份量大概就是一口，這是米其林星級餐廳的通則。您要注意的不是量，而是創意與原味。這家餐廳的特色就是不僅充滿創意，還能保持原味，所以入選米其林一星。



到底內容是什麼？有小青豆，有綠草莓，有淡菜的肉切得碎碎的，還有其他香草。沒有經過烹調，只是淋上綠色醬汁，這道菜考驗著您對食材原味的辨識能力，因為都剁得碎碎的。

又換酒了，酒杯是從小的開始，一路越換越大，每換一道菜，就換一種酒，酒的味道是特別挑選來搭配菜的，這就是星級餐廳比別人強的地方。



這是第二道菜，從鏡頭中您保證看不出什麼名堂，讓我近拍些。



海帶、生蠔切條，以及其他香草，吃起來味道不錯。

第三道菜，這道大家都看得懂，二支白蘆筍，一支烤過，一支保留原味，加上黃色醬汁。



又換酒了，這次是粉紅紅酒。酒名是：Les Vignes de Paradis Savagnin IGP 2012 Savoie。請注意，每上一道菜，就搭配一種酒，而且換一副刀叉，所以廚房裡面應該堆得滿滿待洗的酒杯與刀叉。



坐在餐桌上，大家吃東西的時間可能只有幾秒鐘，剩下的時間都是在喝酒聊天，此時正是練英文的最佳時刻。