德興昌 手工名琴與美酒的激盪之美！專訪義大利知名製琴師

andra手中這把即是應方總經理之邀而製作的小提琴，這把琴主要由杉木製成，琴身的背板則是採用珍貴的楓木，杉木從遙遠、高聳的阿爾卑斯山送來。此時，andrea指著琴板表現的輪廓說，你看這些年輪，每一圈就代表一年，它們成長非常緩慢，因此這些木料是非常珍貴且稀有的。

一般而言，製作一把琴要多久呢？andre回答：「不包括上漆的話大約四個禮拜，若要上漆則要再另外四個禮拜。其中包括反覆上漆的等候時間，與上漆之前的細微琴身修飾。」所以也就是說，一把琴從無到有至少需要兩個月，每位製琴師一年也最多就製作5~6把小提琴。有別於現在多數人使用工業機器大量製琴，專業製琴師運用自己長年累積的手工技術，將心力灌注於一件樂器上，這之間所花費的時間與精力，完全賦予這把琴另一種靈魂，完全實踐在精不在量的精神。

由於時間有限，兩位製琴師的訪談也僅能講到這，欲知更多內容請按讚.....ㄟㄟ 沒有啦！就請購買291期的「音響論壇」吧！裡面有最多獨家的一手報導。

接下來要談誰呢？當然是本次順利撮合這活動的方總經理。從小編一進門即看見方先生與兩位製琴師聊的起勁，可見方先生天生好客的個性。就方先生說明，自己是兩位製琴師的客戶，本次專門訂製了兩把琴，一把小提琴，一把中提琴。由於方先生本身從事威士忌事業，一直覺得珍貴的手工威士忌，所講究的專業度與手工小提琴一樣，同樣注重細節與講求物品本身由「人」帶出來的獨特氣息。本次特地將美酒與名琴一同出展，要為不斷專求大量生產的高效率社會，帶出另一種以質為先的生活品味。

方先生從小就非常喜歡聽音樂，自身也有學小提琴，但跟大家的遭遇很類似，就是礙於學業而中斷。至於怎麼現在會演變成為小提琴收藏家呢？方先生表示在有了小孩之後，希望他們能學小提琴，想買一把好的小提琴給小孩，於是開始著手了解小提琴的獨特之處，開始深入它們的製作者之背景、他的中心思想，以及背後故事，這日積月累中，不知不覺就慢慢著迷了。從2001年到現在，陸陸續續收藏了多約50多把小提琴。
要珍藏這些小提琴，方先生是透過哪些管道？方先生：「其實就跟入門者一樣，先從義大利的國際性比賽開始，就會慢慢注意這些小提琴的來至於哪裡，進而慢慢研究。這也是我會認識elisa與andrea的原因，因為elisa的父親renato在義大利是非常知名的製琴師，他們歷年傳承下來的製琴技術是無法取代的，當中還包括帕爾瑪當地文化所促使的音樂內涵，那是非常不一樣的。」

方先生收藏的50多把小提琴中，其中有新有舊，對於收藏家而言，如何看待這新舊之間的差異性？方先生回答，其實就小提琴而言，很多人都覺得舊的琴一定比較貴，尤其時經過了數百年的時代變換、經過了哪些名人的加持，這些都讓這些樂器多了豐富的「經歷」，但老實說，即便是身經百年的名琴當初它也只是個新琴，它也是從這些不斷累積的時間與使用者的演奏經驗中，慢慢演化成現在這個狀態。就新琴而言，的確它的靈敏度沒有舊琴來得高，這就跟音響的run in一樣。當你使用的越久，單體夠熟化了，對音樂就更靈敏。小提琴也是一樣，新的小提琴當你在拉的時候，有時很難完整將音樂家心中想表達的情緒完整發揮，這也是為什麼我們常說人琴而一，就是一把好的琴，可以完整與演奏者而為一體，這是需要一定的時間累積，小提琴才可做到這種程度。

更有趣的是，新琴與舊琴之間的差異，往往是用家的感受最明顯。一般的聽眾，因為環境、心情影響的種種因素，比較難第一時間判別新舊之分。但演奏家只要一拉奏，從其中細膩的拉弓變化，他會馬上分變得出來這是一把新的琴，還是舊的。這就像兩台不同等級的車子，以一樣的時速從人群面前經過，以旁觀者而言，他們的速度是一樣的。但對於使用者而言，他們可以從車子的穩定度中就深刻了解，哪一台的車子性能較好。能否做到與用家的心靈狀態而二唯一，就是考驗這產品的能力。

除了懂得品酒，還樂於收藏小提琴，同時方先生還是位發燒迷，家中的器材從JBL、TAD、以及Audio Research應有盡有，想得知更多精采報導，請鎖定291期「音響論壇」

結束了早上的兩個採訪，下午三點，在信義誠品六樓的舉辦了一場名琴與美酒的活動。包括由麥芽威士忌大師david stewart精選的單一純麥威士忌系列-百富the balvenie，上午採訪的兩位製琴師也會一同參加。