Focal採訪之旅：前進工廠篇

今天是當地時間六月八日，早上七點半我們就從北邊的Bourbon Lancy出發，往南直奔坎城（Cannes，法國最後那個ES不發音，唸國語的「看」）沿途中飯用了1.5小時，二次放風休息站上廁所總共用了30分鐘，到了坎城是下午五點半，總共車成10小時，其中八小時是在高速公路飆車。
中午在一家旅館餐廳用餐，老外用餐一定有礦泉水，有酒。法國南部人喜歡喝一種粉紅色葡萄酒，介於白酒與紅酒之間，比較甜。
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" T# ~8 u$ D+ d' Q- {除了粉紅葡萄酒與紅酒之外，我們還有Focal贈送的香檳酒。我們都知道香檳酒只有在法國香檳產區的加氣酒才能稱為香檳酒，其他地方只能稱為氣泡酒。在法國，香檳酒比紅酒、白酒還要貴。一般紅、白酒大約十來塊歐元一瓶，香檳酒大約要15-20歐元一瓶，當然更貴的就同步價格升級。台灣經常看到很多香檳酒標價很便宜，很懷疑那是哪裡來的「香檳」酒。
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: K  W& F3 ?# Z  p' c$ L4 I坐了整個早上的車，能夠下來坐在餐桌上，大家都很高興。


看到餐廳牆上的壁畫嗎？這幅大壁畫很有意思，畫的是法國南部的風情。有紫色薰衣草，有向日葵。


% U' ^. w3 x9 L) r5 F( w# H! s畫中有一位畫家拿著畫架，正要擇地而畫，您知道那是誰嗎？梵谷。

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這幾個人悠閒的喝著紅酒，桌上有橄欖，這樣的生活正是法國南部的生活寫照。真懂享受生活啊！

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午餐照樣先來麵包，這幾天的麵包都不錯，可見這是餐廳的基本功，每家餐廳的麵包都不一樣，會是去外面買的嗎？或是餐廳自己做的？

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法國人夏天不喝湯，所以如果您夏天來法國旅遊，一般餐廳都不主動供應湯，除非你特別要求。第一道上來的是沙拉，也就是前菜。火腿搭配炸起司，還有青菜，味道不錯。
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第二道就是主菜了，烤雞胸肉與培根，另外還有配菜，老實說烤得太過火了，有點焦，有點硬。


3 H5 T1 H$ i$ I甜點很棒，二種香草冰淇淋，一種摻了各種堅果，另一種保持原味，搭配上醬汁，十分對味，我喜歡。雖然只是簡單的前菜、主菜、甜點.，我們也吃了一個半鐘頭。

下午五點半終於來到坎城，由於正值週末下班，有點塞車，開了好一陣才到著名的濱海名品大道。我們到時看到一部巨大的遊輪停靠，我估計至少有十幾萬噸。船上搭什麼人呢？應該各國都有。不過我們進入LV店時，店員問我們是否搭遊輪來，可見有很多中國人搭這艘遊輪。


已經是下午六點多了，沙灘上還是很多弄潮人
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9 Q' C' h& G% U/ t+ @, v$ Z8 ^# D為何到了坎城就直奔濱海名品大道？因為名品大道的精品店大多晚上七點關門，而團員中有很多附有「神聖任務」，必須「使命必達」，否則回去將「無法交代」。像團長老莊就一口氣買了七個LV包，還大呼便宜。LV店裡不准拍照，於是我鏡頭對外拍了一張，那外面其實並不是「外面」，而是LV女裝部，在另一個房間裡。
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本團二位成員正步出LV店，有沒有收獲？這張圖還看不出來，上車才知道。

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海邊有觀光小連結車，你可以做在上面繞一圈，蠻有趣的。

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" N, x; k; r! ~- S我們到坎城時，氣溫大約攝氏28度，連狗都受不了，圖中主人正拿水給愛犬喝，看了「就甘心」。
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9 C0 K- V( s: S; v- x海邊到處都有這樣的雕像。
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7 X; f, Y0 i* A/ ?7 Z- ~另外一處雕像。
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法國的發音很難，沒有學過根本發不準。例如Hermes不是發「喝默思」，那個H不發音，正確的發音接近「愛馬仕」，所以咱台灣代理商的譯名很正確。
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5 {8 B* F: Q% p! L" I濱海名店街內街一景，請注意右側揹著背包那位，是誰呢？

這間店在賣什麼？您一定猜不出來，在賣女鞋。大門外竟然放了這個精品「骷髏頭」。
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濱海名品大道一景，想要來這裡敗家保證不會空手而回，我們有團員最高記錄買了二十幾個包包，當然那都是人家託買的。
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濱海名品大道一景。
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1 M5 k: m$ B7 u. q; B5 _* I濱海名品大道一景。
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1 a5 p% n* W; t2 U& n& t0 C晚上七點十五分，我們來到用餐的餐廳，這是濱海大道上很有名的餐廳外面有寬廣的庭園，我們就坐在戶外帳棚下用餐。
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. I8 Z# V, d* @+ G2 P這家餐廳名Park 45，我們點的參一人份75歐元，加上酒、水與服務費，大約美人消費110歐元。不過菜色很精美，值得。

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8 `9 L0 g9 e' A( O6 V; e這是今晚的菜單內容，請放大來看，有法文、英文對照。
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$ t4 f+ q% L2 `3 a. N5 ePark 45餐廳有室內，有室外，我們先到，選了室內，這是室外餐廳一角。


大家正期待著這頓豐盛的晚餐。
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& R6 s) c! s: @1 _7 J9 ~Park 45餐廳內一角。即使是這麼簡單的佈置，也可看出法國人的品味。

客人都是先選室外，因為涼風送爽，非常舒服，所以室內還沒人坐，不過很快的連室內都會坐滿。
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: f% |; q. H6 [7 |, C9 s2 _先送上來的是礦泉水，這是高級的挪威vossd礦泉水，台灣也有賣，不便宜，比喝汽油貴很多。
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麵包有三種，原味、橄欖，另外一種我不知名，都很可口，有高級餐廳水準。


$ M& u9 G% {2 n5 M1 u服務生正幫我們倒酒，今晚我們只點白葡萄酒。


$ G, {2 @7 K$ m( Z5 X( s6 r( a3 }女服務生送來第一道菜，這是小點心拼盤。
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* u/ I# [# m6 q. d3 e幾樣精緻小點心裝在黑色岩石盤上，看起來就與眾不同。

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$ z6 n# q. h5 K; w% E! L接下來每人一份類似「分子料理」的特調，白色部分是以馬鈴薯加奶油去打細的，上面加了綠色的蘆筍打細，還滴上魚子醬打細的汁。由於這種味道的開胃菜許多人都沒吃過，所以不適應這種味道。
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( M& K; T: E' G0 S" J' T接下來這到開胃菜所有人都喜歡，那是以巧克力蛋糕為底、龍蝦肉在中層、上面覆蓋打發的奶油，非常可口，蒲總說有米其林餐廳的水準。


接著是二道主菜之一，煮材料是魚，煎得剛剛好，很嫩，魚上面覆蓋松露（是真的松露），底下襯綠蘆筍，非常可口。


$ i- |1 @5 Q7 I這是第二道主菜，嫩鴿肉，味道也很好，果然不愧是知名餐廳。

" V$ J$ g- W' c" w3 k趁著上甜點之前，進入餐廳「考察」，連廁所都這麼乾淨，那蘭花是真的。


! g- f0 ^" h. g1 t洗手間外面。

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, e" A; r3 v" z/ T$ t餐廳內一角。
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4 a. _, C) @8 y5 Y( s/ E# ~餐廳內一角。
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! q0 B3 Q, \6 b9 R& j  E從晚上七點多吃到九點多，燈都點上了。
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有了燈光，室內更有氣氛。
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我們的甜點終於來了，這是第一道，把一個小泡芙裡面擠了冰淇淋，以一片黑巧克力分隔。
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6 E1 z3 F# m2 X" L& ?/ d這是第二道甜點，說不出的好吃美味。
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本來以為這樣就結束了，結果服務生又端來一盤甜點。
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這些甜點太精緻了，還有巧克力馬卡龍（法文發音近似馬卡Home），雖然大家都已經很飽了，但還是很快的風卷殘雪。