北海道五天四夜旅遊

吃過早餐，我們八點半出發，要去山下的小樽。來過小樽的台灣人可能有好幾百萬吧，你問他們，對小樽街景的印象如何？我想大概沒有人答得出來。大家的印象就是匆匆忙忙到運河旁拍照留念，接著就帶去喝咖啡，杯子可以帶回家。再來就是自由活動，去喝咖啡的對面買音樂盒，還有去北一硝子買玻璃製品，或者去六花亭、北菓樓、Le Tao買甜點，就這樣小樽算是來過了，頂多加個逛倉庫。
老實說小樽的街上的確沒什麼好逛的，重點觀光景點就是上述的那幾個。你看，人家一個以前捕鯡魚(Herring)的港口，在鯡魚因為前蘇聯大肆捕撈，加上氣候改變，導致鯡魚不來，而必須另求生計的小地方，竟然今天能夠搖身一變成為台灣人必到的觀光景點，到底是怎麼辦到的？以前鯡魚一公斤可以換一公斤米，可見它的身價，並且也造就了小樽許多富翁。本來，鯡魚不來了之後，小樽也逐漸沒落，若不是一部電影救了小樽，恐怕我們也不會到此一遊。哪部電影？｢情書」，中山美穗主演、還有柏原崇等，相信很多人都看過這部1995年推出的洋蔥電影，故事的背景就是小樽，日本人就是看過這部電影之後，紛紛到小樽來找尋主角的生活軌跡，台灣人也看到這部電影，也開始對小樽產生期待，就這樣，小樽鹹魚翻生，變成北海道的旅遊勝地之一。

為何小樽會有出名的北一硝子館(創立於1901年)，也就是做玻璃工藝的？這是因為當年還是漁村時，因為捕捉腓魚需要光線，當時只能用玻璃來製造發光的浮球燈泡，也製造街上照明的街燈，就這樣小樽的製造玻璃技術獨步北海道。至於音樂盒，我不知道為何小樽的音樂盒會那麼著名？是不是受到以前俄羅斯的影響呢？再來說到甜點，規模最大的就是上述三家，其中Le Tao還會有人在臨街櫥窗製作蛋糕讓觀光客看。有意思的是，製造蛋糕的師傅全部都是年輕女性，店內服務人員也都是年輕女性。這家在1998年才創業的後起之秀以他家獨特的起司蛋糕聞名，一直到現在還在熱賣。其他當然還發展出很多甜點，店面很大，各種蛋糕都可試吃，進去一趟大概中餐可以不必吃了。
另外一家北菓樓是領隊小高的第一推薦，一定要買他家的泡芙，而且買原味的。經過小高的煽動，我們一團39人全部湧入北菓樓，每個人都至少吃一個泡芙，您看領隊的影響力有多大。北菓樓當然不是只有賣泡芙，他家還有其他很多甜點。最後一家六花亭，這家甜點店很性格，他們的產品有批給其他人賣，但是要求各店絕對不能打折，一定要照定價賣。由於這三家甜點店各有專擅，也的確好吃，所以今天都闖出一片天，成為觀光客必到之處。
想想看小樽的變身，台灣其實有很多地方都可以模仿小樽這樣的再造過程，轉身成為著名觀光景點。








大家擠在街上做什麼？


原來是領隊小高在做機會教育。小高說大吟釀只是個酒的名稱，每家酒廠都會有大吟釀，而大吟釀中最高級者就是純米大吟釀，每家酒廠也都會推出純米大吟釀。圖中的男山純米大吟釀是很有名的。另一家有名的是獺祭(念音踏，不是賴)二割三，那是把一顆米粒外表磨掉77%，只剩下23%米心釀成的純米大吟釀，這樣的純米大吟釀當然比一般還貴。


領隊小高又在做機會教育了，他說這家八層霜淇淋日本人都不買，日本人買的是停車場對面跨接過來那家。這家外面有一支八層霜淇淋模型的都是觀光客在吃的。小高這樣說，我們當然就明白要去吃哪家的。


北一硝子館，也就是賣玻璃藝品的店。


從這條路走進去，就會到達蒸汽鐘。


六花亭就在這條路的右邊。


六花亭甜點是從來不打折的。

日本人做的甜點真的好吃，不論是傳統的和果子，還是西式蛋糕，日本人都可以做得讓人歎為觀止。基本上，和果子甜度都很高，而且紅豆是主要的餡料。反而西洋蛋糕近年越做甜度越低，應該是健康取向。


這家北菓樓的泡芙領隊小高說一定要去吃。


北菓樓也有賣冰淇淋。北海道的冰淇淋與霜淇淋都很有名，因為北海道的鮮乳品質很好，用高品質鮮乳做成的冰淇淋或霜淇淋當然好吃。有些冰淇淋不必放在冷凍櫃賣，而是放在開放式的冷藏櫃，這種冰淇淋都值得懷疑，到底是不是牛奶做的？或者是摻了什麼不會融化的秘方。


這就是北菓樓最著名的泡芙，有幾種口味，不過領隊小高建議吃原味的。


原味的就是底下那層的，有寫著｢夢不思議」No.1那種，不要買錯了。




就是這種夢不思議，原味的，一個180日圓。


全團39人都擠進去，店員忙得不可開交。


這就是北菓樓的著名泡芙。外面的皮又輕又脆，咬下去好像沒有東西，內裡的鮮奶油餡料滑順香醇，簡直就跟霜淇淋一樣細緻，一點冰晶都沒有。更重要的是，內餡竟然不過份甜，也不油膩，吃起來沒有負擔，果然名不虛傳啊！


北菓樓還有很多甜點。


傳統和果子也有。


這是包紅豆內餡的傳統和果子。

領隊小高說，北海道由於開發得晚，因此只要有100年以上的建築就被列為古蹟，這跟歐洲動輒幾百年歷史的古蹟相比，真是年輕啊！

這個位於喝咖啡與音樂盒街口的長夜燈也是古蹟之一。


這個俄羅斯風格建築就是賣音樂盒的。


小樽的行人燈號。


小樽大街上的歐式建築。


這就是觀光客都會來喝一杯咖啡的銀之鐘咖啡館，只要買一杯小小杯的咖啡，會有一小片蛋糕，咖啡可無限續杯，喝完咖啡杯子可以洗乾淨帶回家，還提供紙盒包裝，這真是高明的行銷。


大家準備進入銀之鐘咖啡館。


在二樓，大家排隊買咖啡。


熱咖啡可以無限續杯，問題是有哪個人會一直喝咖啡的？大家一天都是一杯或二杯的量而已，所以說這真是高明的行銷。


這就是菜單。


有這麼多種杯子可以選擇。


這就是賣音樂盒的地方，說是音樂盒博物館，一樓賣的都是比較便宜的，貴的精緻的都在三樓，不能用手碰觸，有服務人員在旁。三樓的音樂盒最便宜二萬日圓起跳，看得過去的都要三、四萬日圓以上，比較精緻的要幾十萬日圓，還有上百萬日圓的。



一樓的小音樂盒會有標示日本製造的，不過並不多，大部分是日本以外人工便宜的國家製作的。


這些都是一樓的便宜音樂盒。


這個起司蛋糕就是Le Tao賴以成名的蛋糕，用圓形木片盒包裝，到目前為止已經賣出八百七十四萬個。


這是街邊小店賣的活扇貝，可以請店家當場煮食，老實說這種價錢太便宜了。


這家的八色霜淇淋才是日本人愛吃的。


就是這家，門面不起眼。


從停車場對街看過去，就是這家賣的八色霜淇淋好吃。

午餐在小樽的夢二亭日式古蹟建築內用餐，說是懷石料理，應該說是混合式的。領隊小高說，小樽是握壽司的發祥地之一，所以今天的懷石料理有握壽司。

這就是古蹟餐廳夢二亭


這棟建築被小樽市政府列為古蹟。


這棟日式建築的背景。


我們就是在這裡用餐。


這就是午餐內容，握壽司有五個，另外三個裝在湯匙上。其他還有海鮮煮，小菜、一夜乾等，這一夜乾是整隻的，分量十足，烤得剛剛好，握壽司也不錯。


整隻魚給我們，不是一半。


這就是握壽司。


海鮮煮。


泡菜吃到飽，好吃。


蒸蛋。


大家開始用餐。




餐後甜點抹茶紅豆冰淇淋，也好吃，不是隨便敷衍的。