土耳其之旅

您能想像從中國運出來的絲綢等貨物有運到現今土耳其的中部地區嗎？這個驛站就是當年為了保護絲路商隊不被盜匪搶劫而設的。大門的裝飾十足回教味道。






商旅晚上住在如城堡的驛站裡面，生命財產受到保護。

來到卡帕多奇亞的第一個景點就是參觀當年基督徒躲避羅馬人追捕時所著的洞穴。這是洞穴入口



羅馬是一直到西元第四世紀才接受基督教，在此之前基督徒必須多方躲避羅馬人的追捕。當年基督徒逃避追捕來到此處，發現當地的岩石質地很軟，開鑿洞穴並不困難，於是就在此處開鑿複雜的地下洞穴通道，一旦羅馬人來追捕，馬上從各處入口進入洞穴，一直住到羅馬人離開為止。


即使岩石並不堅硬，但還是要有人工以鐵鎚鑿子挖出洞穴，工程浩大。由於為了防衛，洞穴內的通道刻意挖得很狹窄、高度很低，大部分時候成人都必須彎著腰前進，否則頭部就會撞上洞頂洞穴內有各種空間、包括廚房、教堂、食物儲存倉庫、居所、水井、釀酒坊等等，就是沒看到衛生設備，不知道當年要怎麼解決上廁所的問題？

圖中所見的空間在洞穴裡面已經算是寬敞者，真正的通道非常狹窄，有的地方甚至要側身彎腰而過，有空間幽閉症的人最好不要下來。

洞穴內的通道除了狹窄之外，還刻意做成上上下下高高低低，這麼費事的作法都是為了防禦。一旦羅馬人發現洞穴闖進來，如蟻穴般複雜的洞穴可以阻止羅馬追兵，讓其迷路。同時通道狹窄，也可發揮一夫當關萬夫莫敵的欲敵作用。




這是洞穴內的教堂

這是儲存食物的倉庫

這是用來碾磨麥粉的石磨。


這是聚會的大空間，即使是聚會用。洞頂高度還是很低


這是裝葡萄酒的「水龍頭」，釀好的葡萄酒儲存在後方室內。


這是防禦用的大石頭，中間挖一個洞用來觀測。一旦羅馬人攻入洞穴，馬上用大石把通道堵住，同時透過中央的小孔觀察。

這處洞穴以前認為曾經居住上萬人，後來經過精確考證，大約只住2,000人而已。現在因為已經列為文化遺產，內中所有居民早已清空，只剩下幾戶沒搬家，他們必須付租金給政府。

這是洞穴內的井，深不可測，目前已經沒水了。


這是釀葡萄酒的地方。

這是居室，洞內的照明仰賴點橄欖油燈，只要是看到有被燻黑之處，就是居住之處。


圖中的台階是現在為了方便遊客而做的，原本的通道都是斜坡。

屋頂上一片燻黑就表示廚房。洞內沒有煙囪，不知道是怎麼解決煙的問題。

這個洞穴的高度大約180公分



這是居住的地方

大石頭上怎麼會有那麼多小圓洞？原來這是洞穴居民用來擣香料或其他食物的地方。

這個藍色箭頭只是的是出去的方向，紅色箭頭指示進入的方向。如果沒有箭頭指示，在裡面一定會迷路。這個洞穴全部共有八層，目前只開放四層。

卡帕多奇亞地區會形成這種特殊地貌的原因在於火山，幾千萬年前火山噴發之後，堅硬的玄武岩留在上層，下層是比較鬆軟的火山凝灰岩。由於此地氣候的關係，雨水、風、河水不斷切割地貌，堅硬的玄武岩風化速度較慢，殘留在頂部，底下的凝灰岩風化速度較快，於是形成各種形狀。這些形狀都是自然形成，沒有任何人工雕鑿。


由於火山凝灰岩質地比較鬆軟，人們發現在裡面鑿洞居住冬暖夏涼，於是這個地區不僅是逃避羅馬士兵的基督徒，連一般居民都鑿洞而居。或許您不知道此處氣候，這裡海拔大約1,600公尺高，冬季會下雪，夏天氣溫高達攝氏40度以上，洞穴裡面保持常溫，竟然成了人類最好的居所。請仔細看那些山壁上有開口，那些就是人類曾經居住過的痕跡。

大自然的風力、雨水、河水力量把整個地區切割成奇形怪狀，這也是為何熱氣球會在這裡升空的原因，從熱氣球上往下鳥瞰這個奇形怪狀的地表，這是別處所沒有的經驗。






此處大部分是不毛之地，在此拍外星影片取景一定很棒

此處一片荒涼，農作物無法生長



像不像地球以外的星球表面？




中午我们來到一處洞穴餐廳用餐。由於這個地區以洞穴聞名，所以許多餐廳也以洞穴為裝飾。圖中這間餐廳的外觀好像一塊大岩石。




餐廳內部走道刻意做成洞穴的走道，牆壁可以看到斧鑿痕跡。

餐廳內分為好幾個用餐區，屋頂也是做成洞穴圓形

連桌子椅子都刻意用石頭做成。


午餐有麵包，有「草」，有礦泉水，

這是當地著名的料理，以紅土做成的陶甕來燉肉，今天我們的是燉牛肉搭配米飯。不要小看土耳其的米飯，我吃過幾餐，煮得
其實不錯，比台灣的自助餐廳還好。


連濃湯也是用紅土陶甕來煮的。為何會用紅土陶甕呢？因為此地的土質很多紅色陶土，所以用陶土做成各種容器，陶甕用來烹飪也就理所當然了。

陶甕是密封的，要打開還要有噱頭，工作人員會先把陶甕大聲敲打，把上面密封打破，取出蓋子，把裡面的燉牛肉全部倒出來。這就好像去西班牙吃烤豬時，切完烤豬要把盤子摔破一樣的噱頭。


主食就是米飯搭配燉牛肉。老實說燉牛肉很有水準，好吃。

這是餐廳賣的葡萄酒，裡面是玻璃瓶，外觀以陶土印模燒成，是當地的特色。最大瓶的35里拉，中的30里拉，最小的25里拉。不過最小瓶的並非葡萄酒，而是葡萄汁。1里拉大約折台幣12元，算起來也不貴，當然不能期待內中的紅酒會跟法國葡萄酒一般。


用來燉肉的陶甕。